IN CUCINA CON I GRANDI DEL RINASCIMENTO
Questo libro è un viaggio affascinante nella gastronomia del Rinascimento. Attraverso lo studio di antichi ricettari, l’autrice presenta ricette, usi e costumi delle cucine nobiliari dell’epoca, svelando i sapori e i segreti dei banchetti frequentati dai grandi personaggi del tempo, da Lorenzo de’ Medici a Leonardo da Vinci.
Dopo il libro “Madonne fiorentine” l’autrice pubblica un altro libro con le Edizioni Udom.
“In cucina con i grandi del Rinascimento” è al momento in fase di traduzione nella lingua inglese.
- Autore: Simonetta Piani (con introduzione di Luciano Artusi)
- Casa Editrice: Udom Edizioni
- Prima Edizione: L’anno di prima pubblicazione del libro è il 2024.
Genere
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- Il libro è un saggio di storia della gastronomia e un ricettario storico.
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A chi
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È un’opera ideale per gli appassionati di cucina che desiderano sperimentare ricette storiche, per gli studiosi e i curiosi del periodo rinascimentale, e per chiunque sia interessato a scoprire come l’arte, la cultura e il cibo si intrecciavano nelle corti italiane. È perfetto per chi vuole portare in tavola un pezzo di storia.
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“In Cucina con i grandi del Rinascimento” è anche un invito alla sperimentazione.
Simonetta Piani, l’autrice, ha condotto un’accurata ricerca su fonti originali per ricostruire il panorama culinario del Rinascimento.
Il libro non si limita a un semplice elenco di ricette, ma le contestualizza, spiegando gli ingredienti utilizzati (alcuni oggi rari o inusuali).
Le tecniche di cottura e le regole del banchetto, offrendo così uno spaccato vivido della cultura materiale dell’epoca.
L’introduzione di Luciano Artusi, illustre esperto di storia e tradizioni fiorentine, aggiunge ulteriore valore all’opera.
Garantisce il rigore storico e il profondo legame con la cultura della città che fu la culla del Rinascimento.
“In Cucina con i grandi del Rinascimento” permette di immaginare cosa si mangiasse alla corte dei Medici o durante le feste delle grandi famiglie nobiliari.
Le ricette, pur essendo storiche, sono spesso presentate in modo da poter essere replicate nelle cucine moderne, permettendo al lettore di riscoprire sapori e abbinamenti sorprendenti.
È un modo per comprendere come il gusto si sia evoluto e per apprezzare la raffinatezza e la creatività di una cucina che era essa stessa una forma d’arte.
- 132 Pag. – F.to 17×24
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